Receita de um delicioso acarajé!

      Ingredientes:

• 1 kg de feijão fradinho quebrado
• 1 litro de azeite de dendê para fritar
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher (sobremesa) de sal
•  300 g de cebola em pedaços
• Pimenta a gosto

       Modo de Preparo:

         Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha. Numa panela  grande, aqueça bem o azeite-de-dendê. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte. Camarão para acarajé: Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos.